Archiwum
numer 8-9/2006, sierpień-wrzesień
W niniejszym numerze znajdziecie liczne artykuły dotyczące biotechnologii. Przeczytacie tu m.in. o skrobiach modyfikowanych jako dodatkach do żywności, wykorzystaniu kultur mieszanych w przemyśle spożywczym oraz o przeciwciałach monoklonalnych. Oprócz zagadnień biotechnologicznych zapoznacie się z tematem walidacji metod analitycznych, akumulacji »
LIDER RYNKU
str. 6
Z Tadeuszem Gaszczyńskim - prezesem firmy MPW Med. instruments - rozmawia Agnieszka Stec-Gadomska. »
ROZMOWA Z...
str. 8
Z prof. dr hab. Marianną Turkiewicz, zastępcą dyrektora Instytutu Biochemii Technicznej Politechniki Łódzkiej, rozmawia Radosław Folta. »
LABOR-NEWS
str. 10
... W LABORATORIUM
autor: Jarosław Baszak
str. 12
Niniejszy artykuł jest ostatnią częścią rozważań dotyczących wyboru odpowiedniej kamery cyfrowej. Opisane wcześniej zjawisko szumu jest analizowane pod kątem uzyskania jak najlepszej jakości obrazu. Rozważany jest stosunek sygnału do szumu »
str. 15
autor: dr hab. Rajmund Michalski
str. 16
W niniejszym artykule przedstawiono podstawy procesu walidacji metod analitycznych. Podano zakres poszczególnych etapów procedury walidacyjnej oraz wybrane terminy i definicje, takie jak: granica wykrywalności, granica oznaczalności, precyzja, dokładność, powtarzalność.
»
autor: Aleksander Poreda
str. 20
Wiele rodzajów mikroorganizmów prokariotycznych oraz eukariotycznych wykorzystuje się jako biosorbenty do usuwania metali ciężkich z wód i ścieków przemysłowych. W procesach bioremediacji biomasa żywa lub martwa jest stosowana w formie »
OCHRONA ŚRODOWISKA
str. 23
autor: Blanka Niemirska
str. 24
Wraz z rozwojem techniki przemianom podlega także rynek opakowań - produkowanych najczęściej z różnego rodzaju tworzyw sztucznych. Producenci opakowań prześcigają się w pomysłach i rozwiązaniach, które mają sprawić, że dane »
str. 26
LABORATORIUM PRZEMYSŁOWE
autor: Bartłomiej Borek
str. 27
Większość komercyjnych reometrów może generować tylko płynięcie ścinające, jednak w wielu procesach przemysłowych i aplikacjach płynięcie jest zdominowane przez procesy rozciągające. Jako typowe przykłady można wymienić produkcję włókien, a także »
str. 30
autor: dr inż. Sławomir Pietrzyk, Michał Drużkowski
str. 32
Ponad połowę żywności stanowią produkty nietrwałe, wymagające utrwalenia na poszczególnych etapach łańcucha produkcji. Potrzeba utrwalania wynika również z sezonowych wahań podaży oraz z różnego rozmieszczenia głównych ośrodków produkcji i konsumpcji. »
autor: prof. dr hab. Teresa Fortuna, Dorota Gałkowska
str. 38
W artykule przedstawiono podstawowe informacje na temat spożywczych skrobi modyfikowanych pełniących funkcje dodatków do żywności oraz ogólną charakterystykę technologiczną preparatów skrobi modyfikowanych, z uwzględnieniem skrobi utlenionych, stabilizowanych i sieciowanych. Opisano »
autor: dr inż. Paweł Satora, prof. dr hab. inż. Tadeusz Tuszyński
str. 42
Kultury mieszane mikroorganizmów używane były przez dziesiątki lat do otrzymywania żywności tradycyjnej, a na skalę przemysłową zastępowano je monokulturami, które gwarantowały bardziej wyrównaną jakość otrzymywanego produktu oraz umożliwiały lepszą kontrolę »
autor: Ralf Hartmer, Markus Lubeck
str. 46
Nowatorski system tandemowej spektrometrii mas (PTM Discovery System™), oferuje użytkownikowi możliwość zastosowania dwóch różnych metod fragmentacji MS: CID (ang. -collision induced dissociation) oraz ETD (ang. -electron transfer dissociation), których wyniki »
LABORATORIUM MEDYCZNE
autor: Markus Meyer, Ralf Ketterlinus, Soeren-Oliver Deininger, Matthias Ebert, Christoph Roecken
str. 49
Obecnie opracowywane są nowe zastosowania spektrometrii mas w proteomice, mające szansę w najbliższej przyszłości na wdrożenie w laboratoriach klinicznych. Pośród nich dwie bardzo obiecujące techniki już wzbudziły zainteresowanie w kręgach »
autor: Katarzyna Sala, Małgorzata Witoń
str. 52
Odkrycie struktury kwasu deoksyrybonukleinowego (DNA) doprowadziło do szybkiego rozwoju biologii molekularnej i biotechnologii. To z kolei przyczyniło się do stworzenia metod sekwencjonowania, m.in. najpopularniejszej metody dideoksy, umożliwiających poznanie sekwencji nukleotydowej »
autor: dr n. med. Brygida Beck, Iwona Rajca-Biernacka
str. 55
Przez pojęcie nabytego zespołu upośledzenia odporności (AIDS) rozumie się wtórny do zakażenia ludzkim wirusem upośledzenia odporności (HIV) zespół niedoboru odporności, charakteryzujący się zakażeniami oportunistycznymi, schorzeniami nowotworowymi i neurologicznymi oraz innymi »
autor: Zuzanna Drulis-Kawa
str. 60
Pojawianie się wśród bakterii oporności na większość spośród dostępnych dziś antybiotyków stanowi poważny problem terapeutyczny. Bakterie odpowiedzialne zarówno za zakażenia szpitalne, jak i pozaszpitalne charakteryzują się często wieloopornością. Ze względu »
autor: Ilona Bednarek
str. 63
Od czasu opracowania techniki fuzji komórek tworzenie hybrydom produkujących przeciwciała monoklonalne stało się podstawowym źródłem syntezy wysoce specyficznych cząsteczek immunoglobulin, skierowanych przeciwko wybranemu antygenowi. Przeciwciała monoklonalne wprowadzono zarówno do badań »
PREZENTACJE
str. 50
str. 58
WYDARZENIA
str. 67
autor: dr hab. Rajmund Michalski
str. 68
autor: Sylwia Malisz
str. 68
str. 69
autor: Sylwia Malisz
str. 70
BIBLIOTECZKA
KARTY PRODUKTÓW
str. 72
ENGLISH IN YOUR LABORATORY
str. 74